АО «Кузбасская птицефабрика» — предприятие яичного и мясного направления. Находится на юге Кемеровской области, в поселке Степной Новокузнецкого района. Введена в эксплуатацию в начале 1966 года. Плановая мощность предприятия — 1 миллион голов кур несушек.
На сегодняшний день это один из крупнейших производителей яйца и мяса птицы в Кузбассе. Общее поголовье птицы составляет более 1 млн. голов, годовое производство яйца — 300 миллионов шт., мяса птицы — 550 тонн. Высокоэффективная и современная производственная база предприятия позволяет предложить потребителю широкий, и, что немаловажно, высочайшего и стабильного качества, ассортимент продукции птицеводства: яйцо различных категорий, мясо и несушки, полуфабрикаты из птицы.
С 2005 года, после перехода в собственность А.Ф. Щукина, предприятием взят курс на полное техническое переоснащение, реконструкцию и наращивание производственных мощностей. В рамках программы технического перевооружения, в тесном сотрудничестве с мировыми лидерами по производству оборудования для птицеводческой отрасли — «Биг Дачмен»/«Big Dutchman» (Германия), «Мэйн»/«Meyn» (Голландия), «Стаалкат»/«Staalkat» (Голландия), была проведена комплексная реконструкция оборудования в цехах промышленного стада, ремонтного молодняка, бройлерной зоны; отстроены и введены в эксплуатацию цех по переработке яйца, убойный цех, цех по производству полуфабрикатов, мощный холодильный комплекс.
Также одним из приоритетных направлений АО «Кузбасская птицефабрика» является производство комбикормов и премиксов. Технологический процесс производства в сочетании с высокой квалификацией персонала позволяет путем многостадийного смешивания получать корма и кормовые добавки с высокой равномерностью распределения биологически активных веществ по всей массе вещества. Подробнее о Заводе по производству комбикормов и премиксов вы можете узнать
здесь.
РЕЦЕПТ ДНЯ: Курочка в яично-сырной заливке
Ингредиенты: куриное филе — 500 г., репчатый лук (крупный) — 3 шт., картофель (средний) — 4 шт., яйца — 3 шт., сыр плавленный — 3 шт., йогурт без добавок или сметана — 0,5 стакана, растительное масло, укроп, соль и перец по вкусу.
Приготовление: для начала смажем форму для запекания растительным маслом, на дно выложим порезанный кружочками картофель (выложить так, чтобы картофель только с легка покрывал дно нашей формы) и посолим его. Затем режем лук полукольцами и выкладываем его на верх картофеля. Далее режем куриное филе на не большие кусочки, выкладываем их на лук и добавляем по вкусу соль и перец. Приготовим заливку: яйца, сыр и йогурт (или сметану), перемешаем в блендере. Полученную заливку выливаем сверху на наше блюдо, аккуратно разравниваем её ложкой, по желанию посыпаем рубленным укропом. Ставим запекать в разогретую до 180 градусов духовку, на 20-30 минут до готовности.