НАША ПРОДУКЦИЯ
О ФАБРИКЕ
АО «Кузбасская птицефабрика» — предприятие яичного и мясного направления. Находится на юге Кемеровской области, в поселке Степной Новокузнецкого района. Введена в эксплуатацию в начале 1966 года. Плановая мощность предприятия — 1 миллион голов кур несушек.
На сегодняшний день это один из крупнейших производителей яйца и мяса птицы в Кузбассе. Общее поголовье птицы составляет более 1 млн. голов, годовое производство яйца — 300 миллионов шт., мяса птицы — 550 тонн. Высокоэффективная и современная производственная база предприятия позволяет предложить потребителю широкий, и, что немаловажно, высочайшего и стабильного качества, ассортимент продукции птицеводства: яйцо различных категорий, мясо и несушки, полуфабрикаты из птицы.
С 2005 года, после перехода в собственность А.Ф. Щукина, предприятием взят курс на полное техническое переоснащение, реконструкцию и наращивание производственных мощностей. В рамках программы технического перевооружения, в тесном сотрудничестве с мировыми лидерами по производству оборудования для птицеводческой отрасли — «Биг Дачмен»/«Big Dutchman» (Германия), «Мэйн»/«Meyn» (Голландия), «Стаалкат»/«Staalkat» (Голландия), была проведена комплексная реконструкция оборудования в цехах промышленного стада, ремонтного молодняка, бройлерной зоны; отстроены и введены в эксплуатацию цех по переработке яйца, убойный цех, цех по производству полуфабрикатов, мощный холодильный комплекс.
Также одним из приоритетных направлений АО «Кузбасская птицефабрика» является производство комбикормов и премиксов. Технологический процесс производства в сочетании с высокой квалификацией персонала позволяет путем многостадийного смешивания получать корма и кормовые добавки с высокой равномерностью распределения биологически активных веществ по всей массе вещества. Подробнее о Заводе по производству комбикормов и премиксов вы можете узнать здесь.
РЕЦЕПТ ДНЯ: Салат «Коронация»
Ингредиенты: 1 столовая ложка растительного масла; 1 небольшая луковица (почистить и измельчить); 1 столовая ложка пасты карри; 1 чайная ложка томатной пасты; 1 столовая ложка красного вина; 125 мл куриного бульона; 1 лавровый лист; соль, молотый черный перец – по вкусу; 1 чайная ложка сахара;
сок половины лимона; 450 мл майонеза; 4 столовых ложки абрикосового джема; 2 столовых ложки сливок (немного взбить); 450 гр. отварного куриного мяса (нарезать небольшими кубиками); 40 гр. обжаренного миндаля (измельчить).
Приготовление: На сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и готовить на слабом огне 3-4 минуты. Выкладываем в сковороду томатную пасту и пасту карри. Тушим, помешивая, еще 2 минуты. Убрать сковороду с огня. Влить красное вино, куриный бульон, положить лавровый лист. Приправить солью и молотым черным перцем. Возвращаем на огонь и быстро доводим до кипения. Уменьшаем огонь, добавляем лимонный сок и готовим 5-10 минут. Готовый соус перекладываем в миску или кастрюлю и даем немного остыть. Постоянно перемешивая, небольшими порциями, добавляем в соус майонез, абрикосовый джем и слегка взбитые сливки. На блюдо выкладываем куриное мясо и поливаем готовым соусом. Соуса должно быть достаточно, чтобы покрыть кусочки курицы. Если у вас останется немного соуса, его можно заморозить и использовать позже. Подавать этот куриный салат рекомендуется с отварным рисом, печеной картошкой или к примеру в пите.
сок половины лимона; 450 мл майонеза; 4 столовых ложки абрикосового джема; 2 столовых ложки сливок (немного взбить); 450 гр. отварного куриного мяса (нарезать небольшими кубиками); 40 гр. обжаренного миндаля (измельчить).
Приготовление: На сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и готовить на слабом огне 3-4 минуты. Выкладываем в сковороду томатную пасту и пасту карри. Тушим, помешивая, еще 2 минуты. Убрать сковороду с огня. Влить красное вино, куриный бульон, положить лавровый лист. Приправить солью и молотым черным перцем. Возвращаем на огонь и быстро доводим до кипения. Уменьшаем огонь, добавляем лимонный сок и готовим 5-10 минут. Готовый соус перекладываем в миску или кастрюлю и даем немного остыть. Постоянно перемешивая, небольшими порциями, добавляем в соус майонез, абрикосовый джем и слегка взбитые сливки. На блюдо выкладываем куриное мясо и поливаем готовым соусом. Соуса должно быть достаточно, чтобы покрыть кусочки курицы. Если у вас останется немного соуса, его можно заморозить и использовать позже. Подавать этот куриный салат рекомендуется с отварным рисом, печеной картошкой или к примеру в пите.