НАША ПРОДУКЦИЯ
О ФАБРИКЕ
АО «Кузбасская птицефабрика» — предприятие яичного и мясного направления. Находится на юге Кемеровской области, в поселке Степной Новокузнецкого района. Введена в эксплуатацию в начале 1966 года. Плановая мощность предприятия — 1 миллион голов кур несушек.
На сегодняшний день это один из крупнейших производителей яйца и мяса птицы в Кузбассе. Общее поголовье птицы составляет более 1 млн. голов, годовое производство яйца — 300 миллионов шт., мяса птицы — 550 тонн. Высокоэффективная и современная производственная база предприятия позволяет предложить потребителю широкий, и, что немаловажно, высочайшего и стабильного качества, ассортимент продукции птицеводства: яйцо различных категорий, мясо и несушки, полуфабрикаты из птицы.
С 2005 года, после перехода в собственность А.Ф. Щукина, предприятием взят курс на полное техническое переоснащение, реконструкцию и наращивание производственных мощностей. В рамках программы технического перевооружения, в тесном сотрудничестве с мировыми лидерами по производству оборудования для птицеводческой отрасли — «Биг Дачмен»/«Big Dutchman» (Германия), «Мэйн»/«Meyn» (Голландия), «Стаалкат»/«Staalkat» (Голландия), была проведена комплексная реконструкция оборудования в цехах промышленного стада, ремонтного молодняка, бройлерной зоны; отстроены и введены в эксплуатацию цех по переработке яйца, убойный цех, цех по производству полуфабрикатов, мощный холодильный комплекс.
Также одним из приоритетных направлений АО «Кузбасская птицефабрика» является производство комбикормов и премиксов. Технологический процесс производства в сочетании с высокой квалификацией персонала позволяет путем многостадийного смешивания получать корма и кормовые добавки с высокой равномерностью распределения биологически активных веществ по всей массе вещества. Подробнее о Заводе по производству комбикормов и премиксов вы можете узнать здесь.
РЕЦЕПТ ДНЯ: Куриные крылышки в китайском стиле
Ингредиенты: куриные крылышки - 12 шт.; для маринада: чеснок - 2 зубчика, имбирь (свежий) - 3 см, репчатый лук - 1 шт., чили (свежий, красный) - 1 шт., соевый соус - 2 ст.л., устричный соус - 2 ст.л.; для соуса: сливовый соус - 6 ст.л., соус чили (сладкий) - 2 ст.л., соевый соус - 1 ст.л., рисовый уксус - 1 ст.л.; для украшения: лимон или лайм.
Приготовление: Куриные крылышки вымыть, обсушить, сложить в большую миску. Приготовить маринад: чеснок, лук и имбирь очистить, лук и чеснок мелко порубить, имбирь очистить, натереть на мелкой терке, перец чили очистить от семян, мелко порезать. Все смешать с соевым и устричным соусом. Вылить маринад на куриные крылышки и тщательно перемешать. Оставить мариноваться в холодильнике 2 часа (лучше на ночь, чем дольше, тем лучше). Разогреть духовку до 220 °С. Куриные крылья вместе с маринадом переложить в форму для запекания, предварительно выложив ее двумя слоями фольги. Запекать около 1 часа, периодически переворачивая и каждый раз добавляя немного воды. Все ингредиенты для соуса смешать в маленькой миске. Готовые крылышки подавать с соусом, в который их нужно макать, гарнировать дольками лимона или лайма.
Приготовление: Куриные крылышки вымыть, обсушить, сложить в большую миску. Приготовить маринад: чеснок, лук и имбирь очистить, лук и чеснок мелко порубить, имбирь очистить, натереть на мелкой терке, перец чили очистить от семян, мелко порезать. Все смешать с соевым и устричным соусом. Вылить маринад на куриные крылышки и тщательно перемешать. Оставить мариноваться в холодильнике 2 часа (лучше на ночь, чем дольше, тем лучше). Разогреть духовку до 220 °С. Куриные крылья вместе с маринадом переложить в форму для запекания, предварительно выложив ее двумя слоями фольги. Запекать около 1 часа, периодически переворачивая и каждый раз добавляя немного воды. Все ингредиенты для соуса смешать в маленькой миске. Готовые крылышки подавать с соусом, в который их нужно макать, гарнировать дольками лимона или лайма.