Основной признак свежего яйца – размер воздушной камеры или пуги. Если во время овоскопирования она малого размера и почти не видна, то перед вами свежее яйцо, которое подходит для  инкубации. Со временем яйцу свойственно усыхать, потому в залежалом пуга занимает всё больше и больше места.

Много скажет о яйце и размещение пуги. Если она сверху с небольшим допустимым отклонением, то экземпляр годный. Хуже, если воздушная камера на острие или сбоку. Также признаками брака являются просвечиваемые тёмные образования, кровяные сгустки или целые кольца (так называемые «пояски»). Также свежее яйцо отличается менее заметным желтком, вообще всё внутреннее содержимое такого яйца почти прозрачно на просвет. Попробуйте повернуть, если желток в нём движется медленно, то смело помещайте в инкубатор – качество яйца в норме.

Часто причиной ухудшения качества яиц становится сильная тряска в процессе перевозки, после этого они оказываются непригодны для высиживания и помещения в инкубатор. Вот почему при доставке яиц на большие расстояния необходимо обеспечить упаковку с упругим покрытием – в прочих ситуациях отдайте предпочтение более щадящей ручной переноске.

Храниться яйца должны в достаточно прохладном помещении, с температурой от 6 до 12 градусов тепла, под этот критерий может подойти сени или отдельно стоящее нежилое помещение (сарай). Не храните их лёжа, оптимальным положением станет вертикальное. Стоит также учесть, что со временем качества яиц ухудшается – зародыш постепенно теряет жизнеспособность, поэтому от времени снесения до инкубации не должно проходить больше 6-8 дней.

 

Вообще же для инкубатора идеально подходят яйца, снесённые совсем недавно, ещё не потерявшее тепло. Цыплята выводятся из них значительно раньше, а птенцы растут более здоровыми.