Ингредиенты: 1 красный перец чили (удалить семена); 2 см свежего корня имбиря (крупно нарезать); 1 крупный зубчик чеснока; небольшой пучок кинзы (стебли отделить и крупно порезать); 1 столовая ложка подсолнечного масла; 4 куриных грудки, нарезать небольшими кусочками; 5 столовых ложек арахисового масла; 150 мл куриного бульона; 200 гр. натурального йогурта.

Приготовление: Измельчаем четверть очищенного от семян перца чили. Оставшийся чили, имбирь, чеснок, кинзу (стебли и треть листьев) измельчаем с помощью кухонного комбайна или блендера. Измельчаем до пастообразного состояния, при необходимости можно добавить несколько капель воды. Разогреваем в кастрюле подсолнечное масло. Обжариваем кусочки курицы 1-2 минуты. Добавляем к курице пасту из блендера и готовим еще 1 минуту. Вводим бульон, йогурт и арахисовое масло. Когда соус начнет кипеть, убавляем огонь и тушим 10 минут до готовности куриного мяса и загустения соуса. Готовое блюдо посыпаем оставшейся кинзой и измельченным перцем чили. В качестве гарнира можно использовать рис или картофельное пюре.