Ингредиенты: крылья куриные - 12 штук, соус соевый - 4 столовые ложки, шерри - 3 столовые ложки, масло растительное - 3 столовые ложки, чеснок - 1 зубчик, мед — 3 столовые ложки.
Приготовление: Вымойте крылышки, затем хорошо просушите бумажным полотенцем. Выверните верхнюю часть крыла наружу и зацепите за нижнюю. Положите крылышки в миску. Смешайте соевый соус, шерри, масло и измельченный чеснок, полейте крылышки и хорошо перемешайте. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Разогрейте мед в небольшой сковороде на среднем огне до жидкого состояния. Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Выньте крылышки из маринада и переложите на гриль. Жарьте 12 минут до мягкости, иногда переворачивая. Смажьте крылышки теплым медом и жарьте еще 2 минуты.

Ингредиенты: цыплята - 2 шт., сухое белое вино - 1 стакан, сливочное масло - 125г, петрушка (веточка) - 1 шт., репчатый лук (мелко нарезанный) - 3 ст.л., чеснок - 3 зубчик, лавровый лист - 1 шт., чабрец (веточка) - 1 шт., яйцо (желток) - 2 шт., панировочные сухари - 1/2 стакана, базилик (веточка) - 1 шт., сливки - 1/2 стакана, коньяк - 3-4 ст.л., соль - 1.5 ч.л., черный перец (свежемолотый) - 1/4 ч.л. 

Приготовление: Связать ножки и крылышки цыплят ленточкой из марли, положить крылышки в чугунную жаровню, влить вино, положить 100 г сливочного масла, соль, перец, петрушку, лук, раздавленный чеснок, чабрец, лавровый лист, базилик. Поставить жаровню на слабый огонь и часто поливать цыплят соком, чтобы они им лучше пропитались. Когда цыплята будут готовы, вынуть их из жаровни, развязать, обмазать со всех сторон желтком и обвалять в сухарях. Полить растопленным сливочным маслом, еще раз обмазать желтком и посыпать сухарями. Затем цыплят подрумянить в духовке, предварительно хорошо нагретой, на плите или электрогриле, осторожно поворачивая, чтобы не повредить слой сухарей.

Приготовление соуса: В сок в котором жарились цыплята, добавить сливки и коньяк.